ミーバイの中華蒸し

材料

• ミーバイ 半身（約2.5キロのミーバイの半身、5cm厚、4等分）
• ショウガ 10g程度（千切り）
• ネギ 2本（青い部分3cm長、白い部分斜め薄切り）
• 醤油（大さじ2杯位、お好みの量）
• サラダ油（100cc位、お好みの量）

調理方法

1.ミーバイ半身をぶつ切りにする。皮に薄く切り込みを入れる。
（都合で写真に頭はありませんが、出来上がりにはあります。）

2.ミーバイの身の間に、ネギと千切りしたショウガを挟み込む。

3.ミーバイを皿にのせて、蒸し器で20分位、強火で蒸す。（魚の大きさにより蒸し時間は変わります。）
蒸し上がったミーバイに、斜め薄切りにしたネギをのせて、醤油をかけて、鍋で熱々に熱したサラダ油を、ミーバイにまわしかける。

4.出来上がりです。
今回は、魚が大きすぎて、ぶつ切りにして蒸しました。

ミーバイの中華蒸しの評価

a.この料理は誰好みと思いますか？

支持率（%）

• 男性好み　26.70%
• 女性好み　13.30%
• 男女両方好み　60.00%

b.外見（形、色合いなど）

得点（5点満点）
★★★　3.4

c.味

得点（5点満点）
★★★　3.5

d.「食欲増進された」度

得点（5点満点）
★★★　3.3

e.「自分でも作りたい」度

得点（5点満点）
★★★　3.3

f.「親爺料理」度

得点（5点満点）
★★★　3.8

g.相性の良い飲み物

順位	品名	支持率
1	ビール	33.30%
2	日本酒	28.60%
3	泡盛	14.30%
4	ワイン	9.50%
5	酎ハイ	4.80%
5	シソジュース	4.80%
5	アルコール全般	4.80%

h.コメント

• 見た目の色がいまいち
• 味がうすい
• 色合いが黒っぽいので、黄色・赤色の食材があった方が良いと思う。
  うす味なので、もう少し濃い味の方が良い。
• 味がうすい
• もう少し味が濃くても良い
• 少し味がうすい気がする
• 見た目がよい
• 油＆醤油のたれが良い
• 塩気がしみ込んでいない。
• 見た目もばっちり、味もばっちり