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ホーム > 組織で探す > 商工労働部 工業技術センター > 食品・醸造班 > 泡盛ライブラリを公開しました

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更新日:2021年4月5日

泡盛ライブラリを公開しました

 工業技術センターでは、県内泡盛製造業者向けに、当センターで試作した泡盛等をライブラリとして整備し、香りや味の確認ができるようにいたしました。

  ・泡盛101号酵母以外に、ワイン酵母やウイスキー酵母、清酒酵母で製造した泡盛、

  ・精米50%タイ米、清酒用米、もち米や県産長粒米で製造した泡盛

  ・麦、とうもろこし、コーリャンなどを用いた焼酎 

  ・イムゲー

 等々、諸条件を組み合わせて試作しました。

image

 試飲等をご希望の泡盛 製造業者様は、工業技術センター食品・醸造班(098-929-0111)までご連絡ください。 

 なお、本ライブラリは泡盛製造業者向けに公開するものであり、消費者向けではありません。

  

     泡盛ライブラリリスト 泡盛(PDF:53KB)焼酎・イムゲー(PDF:57KB)

ライブラリ2

ライブラリ1

  本ライブラリは泡盛再興プロジェクト支援事業の一環で整備されました。

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お問い合わせ

商工労働部工業技術センター(代表)

〒904-2234 沖縄県うるま市州崎12-2

電話番号:098-929-0111

FAX番号:098-929-0115

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