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ホーム > 暮らし・環境 > > 事業概要・制度概要 > 食品衛生に関すること

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更新日:2021年3月25日

食品衛生に関すること

食品営業許可更新手続の再延長について

 新型コロナウイルス感染症の影響を受け、令和2年4月から実施している食品営業許可更新手続きの延長については、県内の流行状況を鑑み、対象期間を当初の令和2年12月末から令和3年3月末まで再延長することとなりました。

 対象者は、令和2年4月から令和3年2月末の間で食品営業許可の更新手続きを要する営業者です。

 延長制度を利用する営業者は、書類確認や施設検査等がありますので、令和3年3月24日(水)までに管轄保健所にて更新手続を行ってください。

 詳しくは、こちらをご覧ください。

飲食店でテイクアウトや宅配をはじめる方へ

 新型コロナウイルス感染症の影響を受け、飲食店等の皆さまで新たに弁当やそうざい等のテイクアウトや宅配を始められる方は、実施する上での注意点を踏まえ、安全安心な食品を提供しましょう。

  注意点の詳細は、こちらをご覧ください。

食品衛生法の一部改正について

 食品衛生法は飲食による健康被害の発生を防止するための法律で、平成30年6月13日に食品衛生法等の一部を改正する法律が公布されました。令和3年6月1日からは、見直しされた営業許可制度やHACCPに沿った衛生管理の制度化などが本格施行しますので、事業者の皆さまはご確認ください。

 改正法の内容や事業者が衛生管理として取り組むべきことは、こちらをご覧ください。

食中毒関係

 沖縄県食中毒発生状況は、こちらをご覧ください。

 カンピロバクター食中毒についてはこちらをご覧ください。

 アニサキス食中毒についてはこちらをご覧ください。

 シガテラについてはこちらをご覧ください。

監視指導関係

 沖縄県食品衛生監視指導計画についてはこちらをご覧下さい。 

食品衛生月間

 令和2年度沖縄県食品衛生月間について  

生食用食肉関係

  リーフレット「だいじょうぶ?そのお肉生食で!」[平成22年度沖縄県](PDF:715KB)

放射線関係

食品添加物

  •  食品添加物についてはこちらをご覧ください。  

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お問い合わせ

保健医療部衛生薬務課(代表)

〒900-8570 沖縄県那覇市泉崎1-2-2 行政棟4階(南側)

電話番号:098-866-2055

FAX番号:098-866-2723

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