23：ンギャナの白和え

＜材料＞
●ンギャナ　　３００ｇ
●豆腐　　　　１／３丁
●ごま　　　　大さじ２
●ピーナツ粉　　適量
●マヨネーズ　　 〃 　
●白味噌　 〃

＜作り方＞
（1）ンギャナはきれいに洗って水気を切り、刻んでおく。
（2）豆腐は水気を切って、細かくつぶしておく。
（3）すり鉢にピーナツ粉・ごま・マヨネーズ・白味噌を入れてすり混ぜる。
（4）ンギャナと豆腐を混ぜ、（4）の調味料を混ぜて味を調える。