16：ニンニク葉と島豆腐の炒め物

＜材料＞
●にんにく葉　 ２００ｇ
●なまり節 １００ｇ
●しょう油 　 大さじ１～２
●油　　　 　 大さじ１
●島豆腐　　　 ４００ｇ

＜作り方＞
（1）豆腐は水で洗ってから水気を切る。
　豆腐を手でちぎり、焦げ目のつく程度に炒めて取り出しておく。
（2）にんにく葉は３～４ｃｍ長さに切る。
（3）なまり節は適当な大きさにほぐしておく。
（4）鍋に油を熱し、なまり節をカリッとするくらいに炒め、豆腐を加えて醤油で味を調える。
（5）最後にニンニク葉を入れて軽く炒め、火から下ろす。