14：マーボゴーラ

＜材料＞
●ゴーラ　　　８００ｇ
●豚ミンチ 　１５０ｇ
●白ネギﾞみじん切り ５０ｇ
●ニンニクみじん切り １０ｇ
●生姜みじん切り １０ｇ
●豆板醤　　　　１０ｇ
●味の素　 　　３ｇ 　
●砂糖 　１０ｇ
●酒　　　 ４０ｇ
●醤油 ３０ｇ
●スープ　 ２５０ｇ
●片栗粉 　適量
●胡麻油　　　少々
●ネギ油　 少々

＜作り方＞
（1）ゴーラを縦半分に切り、中のワタを取って５ｍｍの厚さに切り、油で揚げる。
（2）サラダ油を適量入れ、豚ミンチを炒める。豚ﾐﾝﾁにきちんと火が通れば、ニンニク・生姜・白ネギ・豆板醤を入れ、よく炒める。
（3）酒・醤油を入れ、醤油の香りがでたらスープを入れて（1）のゴーラを入れる。
（4） （3）に味の素・砂糖を入れる。
（5）水溶き片栗粉を適量入れ、胡麻油、ネギ油を少量入れる。