10：ゴーラのヘルシー肉詰め揚げ

＜材料＞
●ゴーラ(苦瓜) ４００ｇ
●さつま芋 　１００ｇ
●挽肉　　　２００ｇ
●木綿豆腐　　１００ｇ
●卵　　　　　　１個
●片栗粉 ５０ｇ
●小麦粉 少 々
●塩 少 々
●揚げ油 適量

＜作り方＞
（1）さつま芋は、蒸してからマッシュしておく。
（2）木綿豆腐は水気を切って細かくつぶし、挽肉とさつま芋、卵、塩少々を加えてこねる。
（3）苦瓜は１㎝幅の輪切りにして種を取り、内側に小麦粉を振って（2）を詰める。
（4）薄い衣をつくり（3）にからめて油で揚げる。