沖縄の農業（のうぎょう）

農業のあゆみ

沖縄の農業は、沖縄が琉球（りゅうきゅう）とよばれた時代、中国からカンショ（イモ）が伝わったことで大きく変わりました。また、カンショ（イモ）伝来のしばらく後には、サトウキビから黒砂糖（くろざとう）をつくる「製糖法（せいとうほう）」も中国から伝えられました。黒砂糖は沖縄の重要な商品で、薩摩（さつま）を通して日本に運ばれました。

カンショ（イモ）は、天候の影響（えいきょう）で農作物がとれないこともあった当時、多くの農民を救った作物で、太平洋戦争が終わってからも、しばらくは沖縄の主食として多くの家庭で食べられていました。

1960年代になると、サトウキビやパインアップルの栽培（さいばい）がさかんになりました。

1972（昭和47）年に日本復帰（ふっき）してからは、沖縄では、あたたかい気候を利用して、特色ある農産物が栽培（さいばい）されるようになりました。ゴーヤー（ニガウリ）などの野菜やキクやランなどの花、マンゴーなどの果物も県外に出荷するようになっています。

気候と農業

農作物を育てる時にこまるのは、夏から秋にかけて発生する台風や冬の北風です。沖縄では農作物を守るため、昔から台風にそなえて防風林（ぼうふうりん）や石垣をつくったりしてきました。

また、日照りや長雨によっても農作物は大きな影響（えいきょう）を受けます。最近では、日照りにそなえた農業用ダムをつくったり、水をまくためのスプリンクラーを取り付けたりしています。宮古島では島の地形を利用した「地下ダム」もつくられています。

沖縄の土

沖縄の土は大きく三つに分けられます。それぞれの土のある場所、そこで生産されている主な作物は次のとおりです。

• 国頭（くにがみ）マージという土が多い、沖縄本島の中北部や一部の離島（りとう）では、サトウキビ、パインアップル、果物、花などを多く生産しています。
• 島尻（しまじり）マージという土が多い、沖縄本島の本部（もとぶ）、読谷（よみたん）、糸満（いとまん）、宮古島（みやこじま）などでは、サトウキビや野菜、花を多く生産しています。
• ジャーガルという土が多い沖縄本島の中南部では、サトウキビや野菜、花を多く生産しています。

沖縄でつくられている作物について、もっと詳しく調べてみよう。

• サトウキビ
• 沖縄の花
• 沖縄の果物（くだもの）
• 沖縄の野菜