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ホーム > 食品衛生責任者の選任について

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更新日:2020年5月28日

食品衛生責任者の選任について

1 食品衛生責任者について

 飲食店等の営業の許可を受けようとする方は、令和3年6月1日より、改正された食品衛生法令に基づき、食品衛生責任者を選任し、申請時に氏名等を記載する必要があります。 ※改正された法令の施行までは、沖縄県食品衛生法施行条例に基づき、設置と報告が義務づけられています。
 なお、許可が不要な届出で営業できる方も、届出時に氏名の記載があります。
営業を希望される方で、食品衛生責任者に該当する方がいない場合は、お早めに養成講習会を受講ください。
 

食品衛生責任者は下記のいずれかに該当する方になります。

 (1)調理師、製菓衛生師、栄養士、船舶料理士、食鳥処理衛生管理者または食品衛生管理者の資格要件を満たす方
 (2)食品衛生責任者養成講習会を受講し、修了証を授与されたもの
  (県外での受講を証する書類をお持ちの方も該当します)

2 食品衛生責任者養成講習会について

 沖縄県では、養成講習会を実施する団体とし、沖縄県食品衛生協会を指定しています。
 養成講習会の日時等については、沖縄県食品衛生協会のホームページ(外部サイトへリンク)又は沖縄県食品衛生協会の各支部までお問い合わせください。
 北部支部(名護市大中2-13-1北部保健所内)  :0980-54-0211
 中部支部(沖縄市美原1-6-28中部保健所内)  :098-938-1835
 那覇支部(那覇市与儀1-3-21那覇市保健所内) :098-853-9254
 南支部(南風原字宮平212南部保健所内)  :098-888-2663
 宮古支部(平良市東仲宗根476宮古保健所内)  :0980-73-0030
 八重山支部(石垣市真栄里438八重山保健所内):0980-88-6125

3 修了証明書の再交付について

 県内での養成講習会修了者で、修了書の再交付を希望される方については、養成講習会を修了した時点から20年以内の者に限り、修了証明書の再交付が可能です。
 詳しいお手続きについては、沖縄県食品衛生協会の各支部までお問い合わせください。

お問い合わせ

保健医療部衛生薬務課(代表)

〒900-8570 沖縄県那覇市泉崎1-2-2 行政棟4階(南側)

電話番号:098-866-2055

FAX番号:098-866-2723

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