更新日：2021年6月1日

食品衛生法の一部改正について

　平成３０年６月に食品衛生法が改正され、令和２年６月のＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の義務化に続いて、新しく創設された営業届出制度、大幅に見直された営業許可制度が令和３年６月１日からスタートしました。

　営業許可制度の見直しでは、食中毒等のリスクなどを踏まえ、漬物製造業等、６業種が新設され、許可業種同士の統合や再編、届出業種への変更等により３４業種から３２業種に変わりました。

　また、これまで報告が不要だった給食施設も含め、原則として、許可や届出の対象となる全ての施設が食品衛生責任者の設置報告が必要となります。

　改正法の内容や事業者が取り組むべきことは、こちらをご覧ください。